15 de Septiembre 2011 DEGUSTACIÓN DE WAGYU EN HEDIARD, PARIS, FRANCIA
El pasado 15 de Septiembre hicimos, a través de nuestro Distribuidor en ... [Leer más]
Agosto 2011 HABILITACION PARA EXPORTAR A ESTADOS UNIDOS
A partir de este mes la Planta de Secretos de La Unión está habilitada para ... [Leer más]
29 de Junio 2011 "LOMO VETADO DE WAGYU" EN FORMATO LAMINADO
A partir del 1 de Julio encontrará, exclusivamente en COQUINARIA, ... [Leer más]
23 al 27 Noviembre 2011 BAZAR ED
El próximo Miércoles 23 de Noviembre se inaugura en el Parque Bicentenario de Vitacura la feria Bazar ED que estará abierta hasta el Domingo 27 de Noviembre. Los invitamos a visitar nuestro stand #D8, en la zona de productos Gourmet, en el que estaremos con Barbara haciendo degustaciones de nuestra "fina charcutería artesanal". Para mayor información pueden entrar a www.bazared.cl
15 de Septiembre 2011 DEGUSTACIÓN DE WAGYU EN HEDIARD, PARIS, FRANCIA El pasado 15 de Septiembre hicimos, a través de nuestro Distribuidor en Europa, una degustación de "Jamón de Wagyu" y "Lomo de Wagyu" en la Tienda de Hediard en Paris. Hediard, fundado en 1854, es una de las dos más prestigiosas tiendas de productos gourmet en Europa y tiene tiendas en Paris, Mónaco, Moscú, Dubái, entre otros.
En este evento participaron aproximadamente 300 personas del mundo gastronómico, entre los que había un gran número de periodistas gastronómicos. Dada la excelente recepción que tuvieron nuestros productos en el evento, Hediard quiere tenerlos disponibles en sus dos tiendas de Paris y en la de Mónaco.
23 de Junio 2011 CHARCUTERIA ARTESANAL CHILENA EN COQUINARIA
El Jueves 23 de Junio realizamos una "cata de jamones curados" con los dueños y gerentes de COQUINARIA. Esta cata se realizó como "práctica" para las próximas "catas" que realizaremos con los clientes de COQUINARIA. En esta oportunidad Kevin Poulter, uno de los socios, eligió los vinos con los que acompañamos la degustación que fue todo un éxito.
20 y 21 de Mayo 2011 DEGUSTACION EN COQUINARIA
El próximo Viernes 20 de Mayo, de 18 a 20 hrs y el Sábado 21 de Mayo, de 11 a 15 hrs estaremos en COQUINARIA (Isidora Goyenechea #3000 Local Subterráneo 101) haciendo una degustación de "Pierna de Cordero Ahumado". Los invitamos a visitarnos!!!
15 y 16 de Abril 2011 DEGUSTACION DE JAMON DE CORDERO EN COQUINARIA
El próximo Viernes 15 de Abril, de 12 a 14hrs y el Sábado 16 de Abril, de 11 a 15hrs y de 18 a 20hrs estaremos en COQUINARIA (Isidora Goyenechea #3000 Local Subterráneo 101) haciendo una degustación de "Pierna de Cordero Ahumado". Los invitamos a visitarnos!!!
16 de Diciembre de 2010 EXPO MUNDO RURAL 2010 – VISITA DEL MINISTRO GALILEA
El Sábado 18 de Diciembre tuvimos la oportunidad de presentar al Ministro de Agricultura José Antonio Galilea el "Jamón Patagónico de Wagyu". Lo invitamos a que nos apoyara para que este "Jamón de Alta Gama" único hasta ahora en el mundo, fuera utilizado como parte del menú en los eventos de Estado.
16 de Diciembre de 2010 EXPO MUNDO RURAL 2010
El próximo Jueves 16 de Diciembre se inaugura la Expo Mundo Rural 2010 que se realizará en el Parque La Reina. Los invitamos a visitar nuestro stand en el que estaremos con Barbara haciendo degustaciones de nuestros jamones crudos.
2 de Diciembre de 2010 BAZAAR ED
El próximo Jueves 2 de Diciembre se inaugura en el Parque Bicentenario de Vitacura la feria Bazaar ED que estará abierta hasta el Domingo 5 de Diciembre . Los invitamos a visitar nuestro stand #D5, en la zona de productos Gourmet, en el que estaremos con Barbara haciendo degustaciones de nuestros jamones crudos.
3 de Noviembre de 2010 MERCADO PAULA GOURMET
El próximo Jueves 4 de Noviembre se inaugura la feria gastronómica Mercado Paula Gourmet que estará abierta hasta el Domingo 7 de Noviembre. Este año se realizará en el Parque Araucano. Los invitamos a visitar nuestro stand #44 en el que estaremos con Barbara haciendo degustaciones de nuestros jamones crudos.
Para mayor información pueden entrar a www.paula.cl
5 de Noviembre de 2010 COCINANDO JAMÓN DE WAGYU CON LA CHEF PAULA LARENAS
Durante la feria "Mercado Paula Gourmet" se realizaron diversas clases de cocina en que prestigiosos Chefs, como Paula Larenas, prepararon recetas con los productos que estaban presentes en la feria. En este caso Paula preparó una ensalada con Jamón Patagónico de Wagyu.
25 de Marzo de 2009 GALA BASTIEN, SANTIAGO
En el centro de Eventos CASAPIEDRA, ubicado en Santiago, se realizará la "Gala Bastien 2009". Evento dirigido a la industria de Hoteles, Restaurantes y Banquetería que congregará a Chef, gerentes hoteleros, empresarios gastronómicos, cronistas especializados, entre otros. Gracias al apoyo de PROCHILE el "Jamón Patagónico Secretos de La Unión" podrá estar presente. www.bastien.cl
23 de Marzo de 2009 PERIODISTAS GASTRONÓMICOS VISITAN LA PLANTA DE SECRETOS DE LA UNIÓN, LA UNIÓN
Una delegación de 9 periodistas de distintos países del mundo se darán cita en La Unión, XIV Región de Los Ríos, para conocer y degustar "in situ" el "Jamón Patagónico" – "Secretos de La Unión". Este evento, organizado por la Chef Pilar Rodríguez es parte de las actividades que está realizando PROCHILE para dar a conocer a nuestro país. Para nosotros será una excelente oportunidad para recibir los comentarios de destacados conocedores de la gastronomía mundial y ver "cómo estamos" en relación a los jamones de alta gama de Europa. En el evento realizaremos además un maridaje, con vinos seleccionados especialmente por la Chef Rodríguez, para que la experiencia de los invitados sea inolvidable.
20 y 21 de Marzo de 2009 1ER WORKSHOP DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, LLANQUIHUE
En Llanquihue, X Región de Los Lagos, se realizará entre el 20 y 21 de Marzo, el 1er Workshop de alimentos y bebidas. En este evento se pretende potenciar a los productores de la industria de alimentos y ayudarlos a posicionar su producto en los canales de distribución tanto nacionales como internacionales.
Para mayor información visite el sitio www.wab.cl
14 y 15 de Marzo de 2009 FERIA DE LA VENDIMIA, SAN FERNANDO
El 14 y 15 de Marzo se realizó, en la plaza de San Fernando, la Fiesta de la Vendimia de la Ruta del Vino de Colchagua. Secretos de La Unión estará presente en el salón de vinos Premium con una degustación de "Jamón de Vacuno Ahumado", "Jamón de Cordero Ahumado" y en el stand tendremos para degustar "Jamón Patagónico de Wagyu". www.rutadelvino.cl
13 al 15 de Febrero de 2009 EXPOMUNDO RURAL DE LOS LAGOS, FRUTILLAR
Entre los días 13 y 15 de Febrero se realizó en la ciudad de Frutillar, la "Primera Expomundo Rural de Los Lagos", organizada por el INDAP de la X Región. En el evento tuvimos la oportunidad de hacer una degustación del "Jamón Patagónico de Wagyu" al público asistente, así como también participar en las "recetas improvisadas", en las que se que utilizan sólo los productos presentes en la feria. Las distintas recetas fueron preparadas por Chef de diferentes agrupaciones tales como Les Toques Blanches, Chile-Chef e Inacap de Osorno.
14 de Febrero de 2009 VINÍSIMO EN TEATRO DEL LAGO, FRUTILLAR
En el Día de Los Enamorados, se celebró en Frutillar el evento Vinísimo en el que se ofreció una selección de vinos y productos de la zona, entre los que se encontraban el "Jamón Patagónico de Wagyu". Además se realizó un curso de cata de vinos.
16 al 18 de Enero 2009 FERIA GASTRONÓMICA DE COLCHAGUA, SANTA CRUZ
Entre los días 16 y 18 de Enero se realizó en la ciudad de Santa Cruz, la "Sexta Feria Gastronómica del Valle de Colchagua", organizada por la Corporación Cultural Raza Chilena, presidida por la señora Pilar Jorquera de Cardoen. Uno de los eventos de la feria, fue la preparación de recetas "improvisadas" utilizando los productos expuestos en la feria, y ésto estuvo a cargo de prestigiosos Chefs, pertenecientes a Les Toques Blanches, tales como Paula Larenas, Carlos Carmona, Jorge Caro, Patricio Muñoz. Al término de la feria los Chef eligieron al "Jamón Patagónico de Wagyu" como el "Mejor Producto Gourmet".
1 de Diciembre de 2008 DEGUSTACIÓN LES TOQUES BLANCHES
En Santiago, en el restaurant Guria, del Chef Mikel Zulueta, se realizó la reunión mensual del Club de Chefs "Les Toques Blanches" ("Las Tocas Blancas"). Gracias a una invitación de Betty Rodríguez, Relacionadora Pública de LTB, tuvimos las oportunidad de realizar una degustación a 25 Chefs (entre los cuales estaban Guillermo Rodríguez, Axel Manríquez, Jorge Caro, Oscar Gómez, entre otros) de todas las especies de "Jamón Patagónico" – "Secretos de La Unión". Las mejores puntuaciones las obtuvieron: "Jamón Patagónico de Wagyu", "Jamón de Vacuno Ahumado"; "Jamón de Cordero Ahumado", en ese orden.
13 de Noviembre de 2008 DEGUSTACIÓN PRIVADA VIÑA GILLMORE
En el valle de Loncomilla, específicamente San Javier, tuvimos la oportunidad de realizar un maridaje de las distintas variedades del "Jamón Patagónico Secretos de La Unión" y los vinos de la Viña Gillmore. Daniella Gillmore, Andrés Sanchez y un grupo de amigos de la industria de los vinos finos, se sorprendieron con nuestro jamón y ellos nos sorprendieron con sus excelentes vinos. El "Jamón de Cordero Ahumado" y el "Cabernet Franc 2005" fue de una armonía excepcional. www.gillmore.cl
13 al 16 de Noviembre de 2008 PARTICIPACIÓN EN LA EXPOMUNDO RURAL, LA REINA, SANTIAGO
Entre los días 13 y 16 de Noviembre se realizó en la ciudad de Santiago, la "Expomundo Rural" en La Reina, organizada por el INDAP. En esta oportunidad nuestra empresa fue invitada por el FIA (Fondos de Innovación Agraria) para dar a conocer el desarrollo de nuestra línea de produtos así como su imagen corporativa. En el evento tuvimos la oportunidad de hacer una degustación del "Jamón Patagónico de Wagyu" al público asistente. [Teletrece]
14 de Octubre de 2008 DEGUSTACIÓN EN HOTEL SHERATON, SANTIAGO
El día 14 de Octubre a las 20:00hrs. Se realizó una "Cata de Vino & Jamón Patagónico" organizada por el Hotel Sheraton Santiago. En este evento participaron los socios del StarClub del hotel y se ofreció una selección de vinos y "Jamón Patagónico" en un maridaje a cargo del sommelier Felipe Pizarro de la Vinoteca.
25 al 27 de Septiembre de 2008 PARTICIPACIÓN EN LA EXPO ALEMANIA, SANTIAGO
Entre el 25 y 27 de Septiembre se realizó en Espacio Riesco, Santiago, la Expo-Alemania. En esta feria, que se realiza cada 2 años, hicimos el lanzamiento oficial de nuestra nueva imagen corporativa, así como también nuevos productos tales como: "Jamón de Cordero Ahumado", "Jamón de Ciervo", "Jamón de Jabalí" y el primer "Jamón Patagónico de Wagyu" del mundo, que vienen a complementar el surtido del "Jamón de Vacuno Ahumado", previamente en el mercado.
12 de Junio de 2008 DEGUSTACIÓN CON CAROLA SILVA - REVISTA PLACERES
Carolina Silva, editora de la Revista Placeres, invitó a su casa al sommelier Héctor Riquelme para que preparara una serie de tragos con Vodka. En esa oportunidad presentamos también el surtido completo del "Jamón Patagónico – Secretos de La Unión" y los más destacados fueron el vacuno ahumado, por su bajo nivel de grasa, el Jabalí, por su retrogusto abellotado, el cordero ahumado, porque se acordaron de un reportaje que hicieron en Magallanes, y el Wagyu, absolutamente único.
10 de Junio de 2008 DEGUSTACIÓN EN LA CAMARA CHILENO JAPONESA
Con motivo de la celebración de la reunión mensual de la "Cámara Chileno Japonesa de Comercio", el sommelier Héctor Riquelme realizó una cata de vino. Aprovechamos la oportunidad de participar en el evento, presentando el "Jamón Patagónico de Wagyu", para el cual, el sommelier Riquelme, reservó especialmente un vino, consiguiendo un maridaje que fue aplaudido por todos los asistentes. Lo interesante en este evento fue que, si bien la raza Wagyu es originaria de Kobe, Japón, los japoneses asistentes nunca la habían comido como un "jamón tipo serrano".
24 de Abril de 2008 DEGUSTACIÓN CON EL SOMMELIER HÉCTOR RIQUELME Y JUAN GABLER
En el restauran "Cuerovaca", de Juan Gabler, nos reunimos con el sommelier Héctor Riquelme y realizamos una degustación de la línea completa de "Jamón Patagónico – Secretos de La Unión". Además de los comentarios que hicieron ambos a cada jamón, sugirieron cepas para hacer un maridaje.
21 de Febrero de 2008 DEGUSTACIÓN EN CATA DE VINO HOTEL MELIÁ PATAGONIA, PUERTO VARAS
El 21 de Febrero, se realizó en el Hotel Meliá Patagonia, en Puerto Varas, la primera cata de vinos. Además del excelente vino, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar también el "Jamón de Vacuno Ahumado".
17 de Febrero de 2008 DEGUSTACIÓN EN EL EVENTO ECUESTRE FRUTILLAR
También en Frutillar, se realizó el Encuentro Ecuestre y al final de este se ofreció a los participantes como acompañantes, una degustación de "Jamón de Vacuno Ahumado".
14 de Febrero de 2008 VINÍSIMO TEATRO DEL LAGO, FRUTILLAR
El 14 de Febrero, Día de Los Enamorados, se realizó en el Teatro del Lago, en Frutillar el primer "Vinísimo". En esa oportunidad se reunieron aficionados y amantes del buen vino, los que tuvieron la oportunidad de degustar también el "Jamón de Vacuno Ahumado".
23 y 24 de Noviembre de 2007 PARTICIPACIÓN EN SALÓN INTERNACIONAL DE TURISMO 2007, SANTIAGO
Entre el 23 y 24 de Noviembre se realizó en Espacio Riesco, el XIII Salón Internacional de Turismo Santiago. En la oportunidad se realizó una degustación tanto a operadores de la industria del turismo como a público en general.
2 al 5 de Octubre de 2007 PARTICIPACIÓN EN FERIA ALIMENTA 2007, SANTIAGO Entre el 2 y el 5 de octubre del 2007 se realizó en Espacio Riesco, la IV Feria Internacional de la Alimentación Alimenta 2007. En esta feria se realizó una degustación de "Jamón de Vacuno Ahumado" a aprox. 2.000 personas, entre las cuales se encontraban prestigiosos Chef de la industria nacional.
12 de Septiembre de 2007 DEGUSTACIÓN EN LA "OPEN HOUSE" DE LA CAMCHAL, SANTIAGO El 12 de Septiembre del 2007 se realizó, en las oficinas de la Cámara Chileno Alemana, la 2° versión del tradicional "Open House" de CAMCHAL. En esa oportunidad se presentó el "Jamón de Vacuno Ahumado" a los aprox. 160 asistentes quienes lo degustaron con mucho interés ya que este producto no existía en Chile y en Alemania es muy conocido.
NOVEDADES
El pasado 15 de Septiembre hicimos, a través de nuestro Distribuidor en Europa, una degustación de "Jamón de Wagyu" y "Lomo de Wagyu" en la Tienda de 
El próximo Viernes 15 de Abril, de 12 a 14hrs y el Sábado 16 de Abril, de 11 a 15hrs y de 18 a 20hrs estaremos en COQUINARIA (Isidora Goyenechea #3000 Local Subterráneo 101) haciendo una degustación de "Pierna de Cordero Ahumado". Los invitamos a visitarnos!!!
El Sábado 18 de Diciembre tuvimos la oportunidad de presentar al Ministro de Agricultura José Antonio Galilea el "Jamón Patagónico de Wagyu". Lo invitamos a que nos apoyara para que este "Jamón de Alta Gama" único hasta ahora en el mundo, fuera utilizado como parte del menú en los eventos de Estado.
El próximo Jueves 16 de Diciembre se inaugura la Expo Mundo Rural 2010 que se realizará en el Parque La Reina. Los invitamos a visitar nuestro stand en el que estaremos con Barbara haciendo degustaciones de nuestros jamones crudos.
El próximo Jueves 4 de Noviembre se inaugura la feria gastronómica Mercado Paula Gourmet que estará abierta hasta el Domingo 7 de Noviembre. Este año se realizará en el Parque Araucano. Los invitamos a visitar nuestro stand #44 en el que estaremos con Barbara haciendo degustaciones de nuestros jamones crudos.
El 14 y 15 de Marzo se realizó, en la plaza de San Fernando, la Fiesta de la Vendimia de la Ruta del Vino de Colchagua. Secretos de La Unión estará presente en el salón de vinos Premium con una degustación de "Jamón de Vacuno Ahumado", "Jamón de Cordero Ahumado" y en el stand tendremos para degustar "Jamón Patagónico de Wagyu".
Entre los días 13 y 15 de Febrero se realizó en la ciudad de Frutillar, la "Primera Expomundo Rural de Los Lagos", organizada por el INDAP de la X Región. En el evento tuvimos la oportunidad de hacer una degustación del "Jamón Patagónico de Wagyu" al público asistente, así como también participar en las "recetas improvisadas", en las que se que utilizan sólo los productos presentes en la feria. Las distintas recetas fueron preparadas por Chef de diferentes agrupaciones tales como Les Toques Blanches, Chile-Chef e Inacap de Osorno.
Entre los días 16 y 18 de Enero se realizó en la ciudad de Santa Cruz, la "Sexta Feria Gastronómica del Valle de Colchagua", organizada por la Corporación Cultural Raza Chilena, presidida por la señora Pilar Jorquera de Cardoen. Uno de los eventos de la feria, fue la preparación de recetas "improvisadas" utilizando los productos expuestos en la feria, y ésto estuvo a cargo de prestigiosos Chefs, pertenecientes a Les Toques Blanches, tales como Paula Larenas, Carlos Carmona, Jorge Caro, Patricio Muñoz. Al término de la feria los Chef eligieron al "Jamón Patagónico de Wagyu" como el "Mejor Producto Gourmet".
En Santiago, en el restaurant Guria, del Chef Mikel Zulueta, se realizó la reunión mensual del Club de Chefs "Les Toques Blanches" ("Las Tocas Blancas"). Gracias a una invitación de Betty Rodríguez, Relacionadora Pública de LTB, tuvimos las oportunidad de realizar una degustación a 25 Chefs (entre los cuales estaban Guillermo Rodríguez, Axel Manríquez, Jorge Caro, Oscar Gómez, entre otros) de todas las especies de "Jamón Patagónico" – "Secretos de La Unión". Las mejores puntuaciones las obtuvieron: "Jamón Patagónico de Wagyu", "Jamón de Vacuno Ahumado"; "Jamón de Cordero Ahumado", en ese orden.
En el valle de Loncomilla, específicamente San Javier, tuvimos la oportunidad de realizar un maridaje de las distintas variedades del "Jamón Patagónico Secretos de La Unión" y los vinos de la Viña Gillmore. Daniella Gillmore, Andrés Sanchez y un grupo de amigos de la industria de los vinos finos, se sorprendieron con nuestro jamón y ellos nos sorprendieron con sus excelentes vinos. El "Jamón de Cordero Ahumado" y el "Cabernet Franc 2005" fue de una armonía excepcional.
Entre los días 13 y 16 de Noviembre se realizó en la ciudad de Santiago, la "Expomundo Rural" en La Reina, organizada por el INDAP. En esta oportunidad nuestra empresa fue invitada por el FIA (Fondos de Innovación Agraria) para dar a conocer el desarrollo de nuestra línea de produtos así como su imagen corporativa. En el evento tuvimos la oportunidad de hacer una degustación del "Jamón Patagónico de Wagyu" al público asistente.
El día 14 de Octubre a las 20:00hrs. Se realizó una "Cata de Vino & Jamón Patagónico" organizada por el Hotel Sheraton Santiago. En este evento participaron los socios del StarClub del hotel y se ofreció una selección de vinos y "Jamón Patagónico" en un maridaje a cargo del sommelier Felipe Pizarro de la Vinoteca.
Entre el 25 y 27 de Septiembre se realizó en Espacio Riesco, Santiago, la Expo-Alemania. En esta feria, que se realiza cada 2 años, hicimos el lanzamiento oficial de nuestra nueva imagen corporativa, así como también nuevos productos tales como: "Jamón de Cordero Ahumado", "Jamón de Ciervo", "Jamón de Jabalí" y el primer "Jamón Patagónico de Wagyu" del mundo, que vienen a complementar el surtido del "Jamón de Vacuno Ahumado", previamente en el mercado.
Carolina Silva, editora de la Revista Placeres, invitó a su casa al sommelier Héctor Riquelme para que preparara una serie de tragos con Vodka. En esa oportunidad presentamos también el surtido completo del "Jamón Patagónico – Secretos de La Unión" y los más destacados fueron el vacuno ahumado, por su bajo nivel de grasa, el Jabalí, por su retrogusto abellotado, el cordero ahumado, porque se acordaron de un reportaje que hicieron en Magallanes, y el Wagyu, absolutamente único.
Con motivo de la celebración de la reunión mensual de la "Cámara Chileno Japonesa de Comercio", el sommelier Héctor Riquelme realizó una cata de vino. Aprovechamos la oportunidad de participar en el evento, presentando el "Jamón Patagónico de Wagyu", para el cual, el sommelier Riquelme, reservó especialmente un vino, consiguiendo un maridaje que fue aplaudido por todos los asistentes. Lo interesante en este evento fue que, si bien la raza Wagyu es originaria de Kobe, Japón, los japoneses asistentes nunca la habían comido como un "jamón tipo serrano".
También en Frutillar, se realizó el Encuentro Ecuestre y al final de este se ofreció a los participantes como acompañantes, una degustación de "Jamón de Vacuno Ahumado".
El 14 de Febrero, Día de Los Enamorados, se realizó en el Teatro del Lago, en Frutillar el primer "Vinísimo". En esa oportunidad se reunieron aficionados y amantes del buen vino, los que tuvieron la oportunidad de degustar también el "Jamón de Vacuno Ahumado".
Entre el 23 y 24 de Noviembre se realizó en Espacio Riesco, el XIII Salón Internacional de Turismo Santiago. En la oportunidad se realizó una degustación tanto a operadores de la industria del turismo como a público en general.
Entre el 2 y el 5 de octubre del 2007 se realizó en Espacio Riesco, la IV Feria Internacional de la Alimentación Alimenta 2007. En esta feria se realizó una degustación de "Jamón de Vacuno Ahumado" a aprox. 2.000 personas, entre las cuales se encontraban prestigiosos Chef de la industria nacional.
El 12 de Septiembre del 2007 se realizó, en las oficinas de la Cámara Chileno Alemana, la 2° versión del tradicional "Open House" de CAMCHAL. En esa oportunidad se presentó el "Jamón de Vacuno Ahumado" a los aprox. 160 asistentes quienes lo degustaron con mucho interés ya que este producto no existía en Chile y en Alemania es muy conocido.